Description
Ekologiczny Amur
Hodowany zgodnie z zasadami ekologii, co oznacza, że jego hodowla odbywa się w sposób przyjazny dla środowiska, bez użycia sztucznych chemikaliów, pestycydów czy antybiotyków !!!
Amur, znany również jako karp chiński (Ctenopharyngodon idella), to gatunek słodkowodnej ryby pochodzącej z rzek i jezior w Azji Wschodniej, ale został wprowadzony na wiele obszarów świata, również w celach hodowlanych. Amury mają wydłużone ciało pokryte dużymi łuskami, z charakterystyczną, szeroką głową i dużym otworem gębowym. Amury są roślinożerne, głównie żywią się roślinami wodnymi, glonami, i detrytusem. Rozmnażają się w warunkach naturalnych wiosną, gdy temperatura wody wzrasta. Samce przygotowują miejsca tarła, a jaja są składane w roślinności wodnej. Amury są hodowane w wielu krajach jako ryby akwakulturowe ze względu na ich zdolność do szybkiego wzrostu. Amur jest ceniony jako ryba hodowlana ze względu na szybki wzrost i odporność na różne warunki środowiskowe. Są również poławiane w celach rekreacyjnych. Są silnymi rybami, które dostarczają emocji podczas walki na wędkę.
Dbamy o dobrostan amura, zapewniając mu odpowiednie warunki hodowlane, takie jak wystarczająco duża przestrzeń, czysta woda i odpowiednie parametry środowiskowe. Unikamy praktyk, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie ryb.
W przeciwieństwie do konwencjonalnych hodowli nie stosujemy sztucznych substancji chemicznych, takich jak sztuczne nawozy, środki przeciwpasożytnicze czy antybiotyki. Zamiast tego preferujemy naturalne metody zarządzania zdrowiem ryb.
Poniżej ogólne informacje na temat wartości odżywczych amura na 100 gramów surowego mięsa:
- Kalorie: Około 105 kcal
- Białko: Około 20-22 g
- Tłuszcz: Około 1-2 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: Około 0.4 g
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: Około 0.5 g
- Cholesterol: Około 40-50 mg
- Sód: Około 50-60 mg
- Witamina D: Około 12-15 IU
- Witamina B12: Około 1.2 µg
- Żelazo: Około 0.5 mg
- Potas: Około 330 mg
- Fosfor: Około 200 mg
- Selen: Około 20 µg
Dlaczego wybrać naszego Amura?
- Ekologiczna Hodowla: Nasze ryby amur są hodowane z poszanowaniem dla środowiska naturalnego. Stawy w Lasach Lublinieckich zapewniają idealne warunki do rozwoju ryb, co wpływa na ich zdrowie i smak.
- Naturalne Karmienie: Amury są karmione wysokiej jakości zbożem, co przekłada się na zdrowy skład mięsa i unikalny smak. Brak sztucznych substancji chemicznych gwarantuje, że dostarczamy klientom produkt najwyższej jakości.
- Bogactwo Składników Odżywczych: Amur to doskonałe źródło białka i cennych składników odżywczych, które są niezbędne dla utrzymania zdrowego stylu życia. Dodatkowo, niski poziom tłuszczu sprawia, że jest to doskonały wybór dla tych, którzy zwracają uwagę na swoją dietę.
- Świeżość i Smak: Nasza ryba amur trafia do Twojego stołu w najświeższym stanie, co gwarantuje zachowanie jej doskonałego smaku i konsystencji.
Wybierając amura z naszej kategorii, inwestujesz nie tylko w wyjątkowy smak, ale także wspierasz zrównoważoną hodowlę ryb, dbając o swoje zdrowie i środowisko. Przekonaj się sam o wyjątkowym doświadczeniu smakowym naszych świeżych i ekologicznych ryb!
Propozycje podania Amura:
A oto prosty przepis na danie z amura, które może być świetnym wyborem na danie wigilijne:
Duszony Amur w Sosie Koperkowym
Składniki:
- Filet z amura (oczyszczony z łusek i ości)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki białego wina
- Świeży koperek (posiekany)
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
Przygotowanie Filetu:
– Oczyść filet z amura z ewentualnych ości, skórki czy łusek.
– Posól i popieprz filet z obu stron.
Duszenie:
– Na patelni rozgrzej masło.
– Smaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Dodanie Płynów:
– Wlej biały wino i gotuj przez kilka minut, aby odparował alkohol.
– Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Duszenie Amura:
– Umieść filet z amura w sosie.
– Duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy mięso amura będzie delikatne.
Podawanie:
– Posyp świeżym koperkiem i skrop sokiem z cytryny przed podaniem.
Dodatki:
– Podawaj z delikatnymi ziemniakami, ryżem basmati lub kaszą kuskus.
– Dopełnij danie duszonego amura lekkim surówkami z kiszonej kapusty lub marchewki.
Przepis ten dostarczy delikatnego i aromatycznego dania, które może być doskonałym uzupełnieniem wigilijnego stołu.
Smacznego!