Description
Ekologiczny Szczupak
Hodowany zgodnie z zasadami ekologii, co oznacza, że jego hodowla odbywa się w sposób przyjazny dla środowiska, bez użycia sztucznych chemikaliów, pestycydów czy antybiotyków !!!
Szczupak (Esox lucius) to gatunek słodkowodnej ryby drapieżnej, popularny w wodach europejskich i północnoamerykańskich. Szczupaki mają wydłużone, torpedowate ciało, pokryte łuskami. Charakteryzują się dużymi, chropowatymi zębami. Ich ubarwienie zazwyczaj jest zielone lub szare, ale może różnić się w zależności od środowiska. Szczupaki są drapieżnikami i polują na różne gatunki ryb, zwierzęta wodne, a nawet ptaki latające nad powierzchnią wody. Zazwyczaj polują z zasadzki, korzystając ze swojego błyskawicznego ataku. Szczupaki są cenionymi rybami wędkarskimi, popularnymi wśród wędkarzy z powodu swojej agresywnej natury i wytrzymałości podczas walki na wędkę. Popularne metody łowienia szczupaków to spinning, trolling i wędkarstwo spławikowe. Szczupak jest ceniony w kuchni i może być przyrządzany na różne sposoby, takie jak smażenie, gotowanie, pieczenie lub grillowanie. Mięso szczupaka jest smaczne i białe, o umiarkowanej konsystencji.
Dbamy o dobrostan szczupaka, zapewniając jej odpowiednie warunki hodowlane, takie jak wystarczająco duża przestrzeń, czysta woda i odpowiednie parametry środowiskowe. Unikamy praktyk, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie ryb.
W przeciwieństwie do konwencjonalnych hodowli nie stosujemy sztucznych substancji chemicznych, takich jak sztuczne nawozy, środki przeciwpasożytnicze czy antybiotyki. Zamiast tego preferujemy naturalne metody zarządzania zdrowiem ryb.
Poniżej ogólne informacje na temat wartości odżywczych szczupaka na 100 gramów surowego mięsa:
- Kalorie: Około 100 kcal
- Białko: Około 18-20 g
- Tłuszcze: Około 1-3 g (zależy od gatunku i środowiska)
- Węglowodany: Brak lub bardzo niska ilość
- Witaminy: Szczupak dostarcza witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B12, niacyny (B3) i pirydoksyny (B6), a także witaminę D.
- Minerały: Zawiera minerały, takie jak potas, fosfor, sód, żelazo i cynk.
Dlaczego wybrać naszego Szczupaka?
- Ekologiczna Hodowla: Nasze szczupaki są hodowane z poszanowaniem dla środowiska naturalnego. Stawy w Lasach Lublinieckich zapewniają idealne warunki do rozwoju ryb, co wpływa na ich zdrowie i smak.
- Naturalne Karmienie: Szczupaki są karmione wysokiej jakości zbożem, co przekłada się na zdrowy skład mięsa i unikalny smak. Brak sztucznych substancji chemicznych gwarantuje, że dostarczamy klientom produkt najwyższej jakości.
- Bogactwo Składników Odżywczych: Szczupak to doskonałe źródło białka i cennych składników odżywczych, które są niezbędne dla utrzymania zdrowego stylu życia. Dodatkowo, niski poziom tłuszczu sprawia, że jest to doskonały wybór dla tych, którzy zwracają uwagę na swoją dietę.
- Świeżość i Smak: Nasza ryba trafia do Twojego stołu w najświeższym stanie, co gwarantuje zachowanie jej doskonałego smaku i konsystencji.
Wybierając szczupaka z naszej kategorii, inwestujesz nie tylko w wyjątkowy smak, ale także wspierasz zrównoważoną hodowlę ryb, dbając o swoje zdrowie i środowisko. Przekonaj się sam o wyjątkowym doświadczeniu smakowym naszych świeżych i ekologicznych ryb !
Propozycja podania Szczupaka:
A oto prosty przepis na szczupaka w sosie koperkowym, który może być doskonałym dodatkiem do wigilijnego stołu:
Szczupak w Sosie Koperkowym
Składniki:
- Filet ze szczupaka (oczyszczony z ości i skóry)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki bulionu rybnego
- 1/4 szklanki białego wina
- 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
Przygotowanie Filetu:
– Oczyść filet ze szczupaka z ewentualnych ości i skóry.
– Posól i popieprz filet z obu stron.
Duszenie:
– Na patelni rozgrzej masło.
– Smaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Dodanie Płynów:
– Wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aby odparował alkohol.
– Dodaj bulion rybny, a następnie doprowadź do wrzenia.
Duszenie Szczupaka:
– Umieść filet ze szczupaka w sosie.
– Duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 10-15 minut, aż mięso będzie delikatne.
Dodatki:
– Posyp danie świeżo posiekanym koperkiem.
– Skrop sokiem z cytryny przed podaniem.
Podawanie:
– Podawaj duszonego szczupaka na gorąco, z dodatkowym sosem z patelni.
Dodatki:
– Podawaj z delikatnym puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub pieczonymi warzywami.
Ten przepis dostarczy danie o delikatnym smaku, w którym szczupak jest poddany duszeniu, co pomaga zachować jego soczystość i aromat.
Smacznego!