Description
Ekologiczny Karp
Hodowany zgodnie z zasadami ekologii, co oznacza, że jego hodowla odbywa się w sposób przyjazny dla środowiska, bez użycia sztucznych chemikaliów, pestycydów czy antybiotyków !!!
Karp (Cyprinus carpio) to ryba słodkowodna, znana ze swojej popularności w akwakulturze i wędkarstwie. Jest jednym z najczęściej hodowanych gatunków ryb na świecie. Karp ma ciało bocznie spłaszczone, pokryte łuskami. Charakteryzuje się szerokim grzbietem i zaokrąglonym ogonem. Kształt ciała może się różnić w zależności od odmiany. Pochodzi z Azji, ale obecnie jest rozprzestrzeniony na całym świecie. Karpie są często hodowane w stawach hodowlanych, są roślinożerne, ale mogą też spożywać drobne organizmy wodne. Okres tarła przypada na wiosnę, a samce budują gniazda na dnie zbiornika wodnego. Mogą osiągnąć różne rozmiary, od kilku do kilkudziesięciu kilogramów.
Dbamy o dobrostan karpia, zapewniając mu odpowiednie warunki hodowlane, takie jak wystarczająco duża przestrzeń, czysta woda i odpowiednie parametry środowiskowe. Unikamy praktyk, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie ryb.
W przeciwieństwie do konwencjonalnych hodowli nie stosujemy sztucznych substancji chemicznych, takich jak sztuczne nawozy, środki przeciwpasożytnicze czy antybiotyki. Zamiast tego preferujemy naturalne metody zarządzania zdrowiem ryb.
Poniżej ogólne informacje na temat wartości odżywczych karpia na 100 gramów surowego mięsa:
- Kalorie: Około 105 kcal
- Białko: Około 20-22 g
- Tłuszcze: Około 2-5 g (zazwyczaj niski poziom tłuszczu)
- Węglowodany: Brak lub bardzo niska ilość (ryby słodkowodne zazwyczaj mają niską zawartość węglowodanów)
- Witaminy: Karpie dostarczają witamin z grupy B, zwłaszcza B12, niacyny (B3), pirydoksyny (B6), ryboflawiny (B2) oraz witaminy D.
- Minerały: Zawartość minerałów obejmuje potas, fosfor, sód, żelazo, magnez i cynk.
Dlaczego wybrać naszego Karpia?
- Ekologiczna Hodowla: Nasze karpie są hodowane z poszanowaniem dla środowiska naturalnego. Stawy w Lasach Lublinieckich zapewniają idealne warunki do rozwoju ryb, co wpływa na ich zdrowie i smak.
- Naturalne Karmienie: Karpie są karmione wysokiej jakości zbożem, co przekłada się na zdrowy skład mięsa i unikalny smak. Brak sztucznych substancji chemicznych gwarantuje, że dostarczamy klientom produkt najwyższej jakości.
- Bogactwo Składników Odżywczych: Karp to doskonałe źródło białka i cennych składników odżywczych, które są niezbędne dla utrzymania zdrowego stylu życia. Dodatkowo, niski poziom tłuszczu sprawia, że jest to doskonały wybór dla tych, którzy zwracają uwagę na swoją dietę.
- Świeżość i Smak: Nasza ryba trafia do Twojego stołu w najświeższym stanie, co gwarantuje zachowanie jej doskonałego smaku i konsystencji.
Wybierając karpia z naszej kategorii, inwestujesz nie tylko w wyjątkowy smak, ale także wspierasz zrównoważoną hodowlę ryb, dbając o swoje zdrowie i środowisko. Przekonaj się sam o wyjątkowym doświadczeniu smakowym naszych świeżych i ekologicznych ryb!
Propozycje podania Karpia
A oto prosty przepis na karpia pieczonego w folii, który może być świetnym dodatkiem do tradycyjnego menu wigilijnego:
Karp Pieczony w Folii na Wigilię
Składniki:
- 1 karp o wadze około 1,5 kg (oczyszczony, bez łusek i ości)
- 2 cytryny (jedna w plastry, druga do soków)
- 4 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie Ryby:
– Oczyszczony karp delikatnie nacinamy na kilku miejscach z obu stron.
– Natrzyj karpia solą, pieprzem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Farsz:
– W miseczce wymieszaj posiekany czosnek, koper oraz plastry cytryny.
– Wnętrze karpia napełnij przygotowanym farszem.
Pieczenie:
– Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
– Przygotuj dużą kawał folii aluminiowej.
– Umieść karpia na folii, skrop oliwą z oliwek, a następnie owiń go folią tak, aby dobrze się zamykała.
Piecz:
– Umieść karpia w folii na blasze do pieczenia.
– Piecz karpia w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut (czas pieczenia zależy od wielkości ryby).
Podawanie:
– Po upieczeniu otwórz folię i delikatnie przekładaj karpia na półmisek.
– Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki pieczone, puree ziemniaczane, czy duszone warzywa.
Ten przepis jest dosyć prosty, a pieczenie ryby w folii pozwoli na zachowanie wilgotności i aromatu. Dopasuj go do swoich upodobań i tradycji kulinarnej.
Smacznego!
